Tarta Osita

Publicado en por llambionaes

 

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El sábado 20 de Agosto me desplacé hasta Oviedo para realizar un curso sobre tartas de fondant,dicho curso fue impartido por El Tartero Real. Durante todo el día nos eseñó una gran cantidad de conocimientos sobre el fondant, su elaboración , tipos, como teñirlo, la realización de distintos tipos de bizcochos, los rellenos de las tartas y numerosos trucos, gracias Darío por tener tanta paciencia, al final el curso terminó con la realización de esta tarta con osita .La tarta estaba rellena de ganaché de chocolate pero como resultó ser poca cantidad,  realizamos durante el curso  swiss meringue buttercream de nutella que me fue de gran ayuda para poder terminarla, por cierto estaba deliciosa.

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La decoración fue un momento de gran tensión, púes nos toco modelar a nuestro osito, tarea difícil para principiantes, además de realizar decoraciones geométricas, utilizar en mi caso cortadores con expulsor en forma de flores y hojas y muchas cositas mas, bueno el caso era aprender para después poder practicar. Por cierto no os lo he dicho pero la tarta con osita era para una peque que acaba de nacer, Adriana, bienvenida espero que cuando seas mayor tus papis te eseñen la foto de la tarta.

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Etiquetado en Tartas

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